本區有許多栽種高接梨的農友。 為什麼叫高接梨呢？
一般優良的梨種多生長於寒帶，台灣除少數高冷地區外，並不適於栽植。變通的方法，就是在適應平地生長的橫山梨枝條上，嫁接已分化出花芽的寒帶梨接穗。此接穗上所結的果，即為高品質的「高接梨」。這些接穗的樹種，需在高冷環境中才能分化產生花芽，因此每年都需重新進行嫁接的工作。

←套袋　↑梨園中矮化的梨樹

　高接梨的母樹(橫山梨)，所結的果，品質不佳，所以用接穗的方式來改良。約在11月中旬時接穗,一個月後(水梨約乒乓球大)便以紙袋將之套住以防病蟲害。
為方便採收及穗果農們利用竹子等壓低樹的高度稱"矮化"。

採收後先將不好看的梨挑出，再依重量將水果分成 5∼7級，右圖即為分級的機器。

接穗時果農會先在果樹的枝上割一條縫，再將接穗削成約30度左右的斜角，把接穗適當的插入母株的切口中，最後再用絕緣膠布以繞圈的方式包起來。

註：常用接穗之產地、品種見下表。